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什么是传菜
传菜是什么
意思传菜简单介绍
答:
1、传菜,
就是把做好的菜从厨房用托盘端到对应的桌上,交给服务员
。2、传菜员,传菜部有个菜单,你看出来的是什么菜,然后找到是哪桌点的,就端过去,交给服务员,一般为了防止出错,再告诉服务员这个菜的名字和几号。
传菜
的是
什么
意思?
答:
传菜是一种议事规定,用于在漫长的会议或商务晚宴中,让所有人都能同时享用到热食
。在传菜环节中,服务员会将菜品端到桌前,让每个用餐者都能够取到自己所需的数量。这种做法有助于提高用餐效率,也能更好地展现出餐馆的专业水准以及良好的服务态度。
传菜也是餐厅管理中非常重要的一环
。服务员在传菜时...
什么是传菜
答:
传菜 将菜点及时送到值台员手中或备餐台上
,告诉值台员菜肴名称,带下撤出的空盘将装满空盘餐盒送入洗涤间接受服务人员的点菜单协助服务员工作(上菜、听从客人的要求、为客人找服 务员等)随出随传,不压菜台位准确,无差错若值台员不在可放在备餐台,或交给有关服务人员备餐台的空盘也随之带走...
传菜是什么
工作
答:
传菜是负责菜品的传送工作,厨房出菜时,及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实
。传菜要保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不...
传菜
方式是
什么
意思?
答:
传菜方式是指餐馆中服务员将顾客点的菜品依次摆放在托盘上,逐一送到顾客面前的服务方式
。在传菜时,服务员需要将菜品的名字、数量等信息告诉顾客,让顾客确认后再放置在桌子上。传菜方式既能保证菜品的新鲜度和温度,也能增加顾客对服务的满意度。传菜方式广泛应用于餐饮行业,特别是高档餐厅和酒店。在这些...
传菜
员是做
什么
的
答:
传菜
员是在餐厅、饭店等餐饮场所,负责将厨房烹饪好的菜品传送到餐厅的工作人员。以下是详细解释:传菜员是餐饮行业中不可或缺的角色之一。其主要工作是在厨房和餐厅之间架起一座桥梁,确保顾客点购的菜品能够准时、快速地送达餐桌。在忙碌的餐厅中,传菜员的工作节奏快速且要求准确,因为他们的效率直接影响到...
传菜
是干
什么
的
答:
传菜
是负责是负责在餐厅不同的档口传送菜品的人员(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),他需要保证对号上菜并且熟知餐厅菜品的特色及制作原理、配料搭配。餐厅就是指在一定场所公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋,餐厅可能意指下列事物:餐馆(Restaurant),一种提供餐饮服务的店铺;饭厅(...
饭店
传菜
员都干
什么
答:
饭店
传菜
员的工作内容主要包括:传送菜品、管理菜单、协助服务员以及维护餐厅秩序。一、传送菜品 传菜员在饭店中扮演着将烹饪好的菜品从厨房传递到对应桌位的重要角色。他们需要熟悉菜单,准确快速地根据订单将菜品送到指定的餐桌。传菜过程中要确保菜品温度适宜、外观整洁,并避免洒漏。二、管理菜单 传菜员...
妈
传菜
,是
什么
意思?
答:
妈
传菜
是指家庭中母亲负责将烹饪好的菜品传递至餐桌的过程。1. 妈传菜的字面含义:从字面上理解,“妈传菜”中的“妈”指的是母亲或母亲角色的人,“传菜”则是指将食物从烹饪地点传递到用餐地点的行为。因此,“妈传菜”可以理解为母亲将烹饪好的菜肴送到餐桌上的动作。2. 妈传菜在家庭生活中的...
不让客
传菜什么
意思?
答:
就是指不让客人端菜,
传菜
意思是从上菜的人手里接过来放到桌子上
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