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什么叫精米
什么叫做
“
精米
”、“精面”啊?
答:
精米、精面就是精磨后的精白大米,是指去到糠皮和糊粉层的大米
。精米,精磨后的精白大米,去掉了糠皮和糊粉层。相对于普通大米,“精米”含糠更少,含其他杂质也更少,外观亮度更高,制成的米饭更白,口感一般好于普通大米。含有蛋白质和碳水化合物等。但是,由于加工精度更高,富含蛋白质、脂肪...
精米
的营养价值? 也就是说精米含有
什么
营养
答:
权威回答:所谓精米,
相对于粗米的说法
。过度精细加工导致的营养缺乏,而使营养价格有所下降。主要集中在维生素方面减少,其他营养成分跟粗米接近。一些特殊情况要制造精米,如发霉的大米加工成精米,可降低毒素含量.稻米中 B 族维生素主要分布于谷皮和米胚中。相对糙米而言,精米中维生素 B1 的含量很低,...
精米
和糙米的区别
答:
精米和糙米的区别在于稻谷的加工程度。
在稻谷加工的过程中,只将稻谷外壳剥离的稻谷叫做糙米,将稻谷外壳、米皮还有胚芽都剥离下来的叫做精米
。由于精米的胚芽米皮都被剥离了下来,所以精米是不能发芽的,但糙米是可以发芽的。由于精米不能发芽的特性,所以精米还有一种叫法,也就是“
死米
”。由于加工程度...
精的部首与
什么
有关
答:
与米有关,即精米,谷子去了壳叫“糙米”,把“糙米”去了皮即“精米”,“米”是“精米”的简称。
“精”的本义就是“精米”
。“精”相对于“糙”
精米
和糙米营养区别?吃那种米更容易胖啊?
答:
糙米比精米营养高精米营养损失较大我们平常吃的雪白柔软的米饭,叫做精白米,
它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品
。相对于精白米而言,脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。大米中60%—70%的...
米有很多种,最养胃的
是什么
米?
答:
一种是我们每天用来做米饭的普通大米,也
叫精米
,它是每天食用的米,精米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪以及钙、铁等营养物质,能提供人体所需的营养、热量。以精米煮粥以延年益寿,粳米粥最上一层能为病人、产妇和老人提供最适宜的粥油。这就说明如果我们经常吃的话要适量。有健脾补中气,养阴生津...
糙米与
精米
有
什么
区别?
答:
糙米
是
指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米(即通常所说的大米)是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中,因此糙米的营养价值明显优...
我们平时买回来煮饭的大米
是精米
还是糙米?
答:
是
粗米,
精米
只有糖份,属于垃圾食品.粗米的糠里面含有大量的维生素B所以比精米好.也叫糙米,糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被...
什么叫做
粳米?
答:
粳米俗名大米、
精米
、硬米、白米、肥仔米。它
是
稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。实际上,粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食,其粥有“世间第一补”之美称...
粳米在超市又
叫什么
米
答:
粳米在超市一般被称为大米、
精米
、硬米、白米、肥仔米等。粳米,又称粳粟米等,与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史,药用首载于《名医别录》,其功效为“主益气,止烦,止泄。”粳米
是
粳稻的种仁,又称稻米,是稻谷的成品,其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富...
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