北京小吃答:这两家馆子主要经营烧烤,不同的是,南宛烤牛肉,而北季烤的是羊肉。 在历史上,这两家烤肉店同为百年老店,并且当年都起于沿街摆摊,顾客足蹬板凳,自烤自吃,后来生意兴隆,才将这北京的风味小吃移居雅室,成为富贵人家和文人墨客的集散之处。 在前清时代,什刹海周围有好几家王府,像恭王府、庆王府、醇亲王府等,烤...
我要介绍 北京的小吃答:这两家馆子主要经营烧烤,不同的是,南宛烤牛肉,而北季烤的是羊肉。 在历史上,这两家烤肉店同为百年老店,并且当年都起于沿街摆摊,顾客足蹬板凳,自烤自吃,后来生意兴隆,才将这北京的风味小吃移居雅室,成为富贵人家和文人墨客的集散之处。 在前清时代,什刹海周围有好几家王府,像恭王府、庆王府、醇亲王府等,烤...
西安美食攻略十大必吃排行榜答:去西安旅游,这10大必吃经典美食,你吃过几种?太美味了,必须收藏起来! 一、肉夹馍 “天下美食,唯肉夹馍不朽。”一口咬下,先是面饼的松软,再是腊汁肉的肥而不腻,最后是香菜和辣椒的爽口清香。这三种截然不同的口感在口中交融,仿佛味蕾上的芭蕾舞,让人陶醉其中。 肉夹馍的历史,可追溯至汉代。当时,肉夹馍被...
浅谈 京苏大菜的前世今生答:你若怀疑“马祥兴”的大厨有无看家本领,店方一定会告诉你“吃遍南京的馆子,你一定吃不着‘美人肝’!” 凤尾虾是南京的传统名菜,是京苏大菜(金陵菜)的代表之一,虾肉洁白,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾,并以...