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亚硝酸化合物
亚硝酸
类物质
答:
亚硝酸
类物质如下:亚硝酸类物质是一种含有亚硝酸根的
化合物
,常被用作食品添加剂和药品。在食品工业中,亚硝酸类物质主要用于生产火腿、香肠、咸肉、腊肉等肉制品,起到发色、防腐、增强口感的作用。但是,过量使用亚硝酸类物质会对人体健康造成危害,甚至可能导致癌症等疾病。亚硝酸类物质进入人体后,会...
亚硝酸
的化学式是什么?
答:
亚硝酸
是一种无机
化合物
,分子式为HNO2,无游离态,只能存在于稀的水溶液中,亮蓝色,为弱酸,电离平衡常数为4.6x10-4。亚硝酸溶液遇微热即分解,酸酐为N2O3。亚硝酸既有氧化性,又有还原性。其氧化性比还原性要强,在酸性介质中更明显。亚硝酸的盐类大多数是无色结晶,易溶于水,有毒。亚硝酸用...
亚硝酸
电子式怎么写
答:
亚硝酸
电子式怎么写 亚硝酸是一种无机
化合物
,其化学式为NO2^-,也可以写作ON=O。亚硝酸是一种强氧化剂,可以与许多物质发生反应,具有较强的毒性。亚硝酸的结构 亚硝酸的结构中含有两个氧原子和一个氮原子。氮原子与两个氧原子之间的化学键是双键。亚硝酸离子成键后,氮原子带有一个正电荷。亚硝...
亚硝酸
的化学式
答:
简介 :
亚硝酸
的英文学名为Nitrous Acid,在CAS(国际化学文摘杂志)中编号为7782-77-6,它的常见分子式是HNO2,分子量为47.01,这是一种由H 2.14%, N 29.80%, O 68.07%构成的化合物。
亚硝酸
的理化性质?
答:
物理性质
亚硝酸
是一种无机弱酸,是区分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鉴定试剂。亚硝酸仅存在于稀的水溶液中,由金属离子和硝酸根离子组成的
化合物
,硝酸盐极易溶于水,所以溶液中硝酸根不与其他阳离子反应,硝酸盐大量存在于自然界中,主要来源是固氮菌固氮形成,或在闪电的高温下空气中的氮气与氧气直接...
食品中n-
亚硝
基
化合物
污染的来源?
答:
食物中N-亚硝基
化合物
污染的来源:
亚硝酸盐
、胺类、N-亚硝基化合物。N-亚硝基化合物 N-亚硝基化合物又名亚硝胺,是一类致癌性很强的化学物质,在已研究的200多种N-亚硝基化合物中,约有80%以上对动物有致癌性,可诱发动物的食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肺癌等各种癌瘤。尽管目前还不能...
简述食物中N-
亚硝
基
化合物
的来源。
答:
食物中N-亚硝基
化合物
的来源主要有以下几个方面:(1)
亚硝酸盐
。食物中亚硝酸盐的主要来源有:①腌制的肉类;②蔬菜中含有的亚硝酸盐;③某些水中硝酸盐、亚硝酸盐含量较高,如有些农村的井水、反复使用的蒸锅水。(2)胺类。含氮的有机胺类化合物在环境和食物中分布较广,如鱼、肉、药物、化学农药...
亚硝酸
化学式
答:
将二氧化氮和氧化氮的混合物溶解在接近零度的水中,即生成亚硝酸的水溶液:NO2+NO+H2O===2HNO2 在
亚硝酸盐
溶液中加入酸,也可得到亚硝酸的溶液:NaNO2+HCl===HNO2+NaCl亚硝酸在工业上用于有机合成,使胺类转变成重氮
化合物
,从而制备偶氮染料。亚硝酸有顺式和反式之分,其中反式亚硝酸比顺式亚...
什么是
亚硝
基
化合物
?
答:
硝酸盐很容易在人的唾液或胃液中转化为
亚硝酸盐
。此外,在各种肉类中含有能提供氨基的蛋白质、氨基酸,在鱼类(特别是鱼籽)中含有二甲胺,这些食品在烹饪过程或在人体内代谢过程中都能分解提供出氨基,并进一步与亚硝基结合而生成亚硝胺
化合物
,这种过程称为亚硝基化作用。在人体内能促进亚硝基化作用的物质...
什么是
亚硝酸
视频时间 00:54
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