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云南滇红茶的特点和鉴别
怎么
鉴别滇红
答:
3、滇红工夫内质香郁味浓
。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
怎么挑选滇红茶 挑选
滇红茶的
方法
答:
1、外形:滇红茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实
。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。2、
茶香
:高档的滇红茶,香气特别高,具有果香、花香和类似茉...
如何区分
滇红茶的
种类
答:
(1)滇红金针 金针是由茶叶的单芽、或一芽一叶制作而成的,香气较其它红茶好很多
。(2)滇红松针 滇红松针一芽一叶、一叶二叶,经典58制作工艺 (3)滇红金芽 茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或弯曲(也有人称为半曲金芽)(4)滇红金螺 长达1小时以上的手工揉捻做形,
滋味足、更耐泡
(5)...
如何辨明
滇红茶的
真假?
答:
观察外形
:
真正的滇红茶条索紧结,色泽乌润,茶叶表面有白毫。而假的滇红茶条索松散,色泽不均匀,茶叶表面没有白毫
。此外,真滇红茶的茶叶大小不一,有的呈弯曲状,有的呈卷曲状,而假滇红茶的茶叶形状较为单一。
闻香气
:真正的滇红茶香气独特,具有花果香、蜜香、甜香等特点,香气持久。而假的滇红茶香气...
如何品鉴
滇红
工夫
答:
云南红茶称为滇红,产于云南省南部与西南部
。
滇红特点是干茶外形肥壮,显露金毫,色泽为棕褐色,香气高锐,浓烈持久,滋味纯正爽口
,有一定浓度。
汤色
红艳明亮,叶底肥软,匀称,色泽红明。级别较高的滇红茶嫩度较高,茶味浓而耐泡。茶叶洁净,显露芽锋,不应含有茶梗和老叶。
云南滇红的
品质
特征
答:
云南滇红是中国四大名茶之一,其品质特征主要表现在以下几个方面:1.外观:滇红茶叶颜色鲜艳,带有深红色,金黄色和棕色的条索,仔细观察可以看到茶叶表面有细小的“金芽”,“毫尖”等。2.香气:
滇红茶香气浓郁
,具有鲜花、水果、焦糖、巧克力等混合味道,吸闻时犹如置身于甜美的花园中。3.口感:滇红茶...
好的
滇红茶
叶如何
鉴别
答:
优质的滇红工夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,
汤色
鲜亮的特点,此为工夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别。茶叶在不同的生长季节,其积累的内含物质有所差别,一般来说,春季的`茶叶品质较为优秀。除了季节,不同产地的滇红也存在一定的差别,主要...
云南滇红茶与
云南普洱茶
有什么
不同?
答:
可以从产地、特征、
外形
、工艺、功效上来区别。产地:云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。特征:云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金...
滇红茶属于
什么
茶类,
云南滇红茶的特点及
功效作用
答:
作为我们常喝的名茶之一,它具有以下特点:1、茶汤其
外形
各有特定规格,身骨重实,色泽调匀。冲泡后
汤色
红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。如果加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。2、发酵滇红茶是一种发酵工夫红茶,其所含的茶...
滇红茶
具体分几个品种?
答:
1、滇红碎茶 滇红碎茶是颗粒碎茶,是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是
外形
规格清楚,颗粒紧结,色泽均匀,冲泡后
汤色
红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用。2、...
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