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乳化剂322
乳化剂322
476是反式脂肪酸吗
答:
不是。
乳化剂322
476是食品添加剂,是单双甘油脂肪酸酯,单双甘油脂肪酸酯是白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味,并不是反式脂肪酸。
食品中的
乳化剂
(322.476)是什么?
答:
食品
乳化剂
是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质,也称为表面活性剂。或说是使互不相溶的液质转为均匀分散相(乳浊液)的物质,添加少量即可显著降低油水两相界面张力,产生乳化效果的食品添加剂。食品中乳化剂的一些作用:1、乳化作用 在体系中加入小分子乳化剂,...
抗痒化
剂
300,
322
是什么食品添加剂
答:
按国际编码系统编号,300是抗坏血酸(维生素C),抗氧化剂;
322
是磷脂,抗氧化剂、
乳化剂
。按中国编码系统编号,300有两项,一是晚香玉净油,允许使用的食品用天然香料;二是戊酸,允许使用的食品用合成香料。322也是两项,一是香橙皮油,允许使用的食品用天然香料;二是L-苯基丙氨酸,允许使用的食品用...
请问食品
乳化剂
编号 435是什么产品?
答:
食品
乳化剂
编号435的产品是硫丹乳化剂HSH434,是一种无味或稍有特异气味的白色至黄褐色粉未、块状或无色至微黄色粘性树脂状,常用作食品、饲料乳化剂。此外,还有其他类型的乳化剂,如双甲脒乳化剂、马拉硫磷乳化剂、精喹禾灵乳化剂 、三唑酮乳化剂、毒死蜱乳化剂 、草甘膦及其异丙胺盐乳化剂 、敌草...
翻译一下
答:
原料:牛奶巧克力30%(糖,可可脂,可可酱,脱脂奶粉,脱水乳脂,
乳化剂
,蛋黄素 - INS
322
),榛果28.5%,糖,食用蔬菜油,小麦粉,乳清粉,低脂可可粉,乳化剂(蛋黄素 - INS 322),膨松剂(INS 500I),食用盐。(对后述)过敏者(慎食用):包括牛奶、榛果、面食、豆类。(本产品)含有/添加香精(及...
吃一根雪糕相当于吃十几种添加剂,这样自制冰棍健康又不怕胖!
答:
面对夏天的阳光、沙滩、海浪,续命就靠空调、沐浴、冰棒……但有记者走访市场发现,无论品牌大小, 雪糕里的添加剂,几乎不低于4种,多则十几种 ,还有为了掩饰让添加剂少一点,仅仅写上编码的,比如
乳化剂
(
322
、471、433)、增稠剂(412、415、407)、增味剂(621)、着色剂(150C)……我感觉写...
哪些食品添加剂是从动物体内提取出来的
答:
回答:1、明胶(Gelatin) :明胶是由动物的骨与皮熬煮制成,多用于优酪乳、慕思(奶油 甜点)和糖果优格、养乐多、软糖、口香糖、果冻和药用胶等添加物或原料,都是明显最可能含有明胶成分的食品,市面上贩卖的酒类和啤酒也一样。通常以动物胶或吉利丁标示,要特别小心。如果是植物性胶质,则会以吉利T标示,购买...
为什么购买的 乐事薯片(百事食品公司)上,其配料中,对于食品添加剂...
答:
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,
乳化剂
(
322
,476),食用香精,着色剂(102)),葡萄糖浆,乳化剂(477),增稠剂(407,412),着色剂 (160b),麦芽糊精,食用香料。B.3 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称 配料:水,...
硅油及改性硅油_改性硅油
答:
(一) 乳化硅油的物理性质 乳化硅油一般为透明至乳白色液体到半流体,其性质与硅油和
乳化剂
的种类有关。表9是GE有机硅的几种乳化硅油的性质。 表9 GE公司的几种乳化硅油的性质 (二)乳化硅油的制备 乳化硅油通常有两种制备方法。一种是乳液聚合法:首先将硅油、水和乳化剂乳化成乳液,进而在加热及强碱催化下进行...
大豆磷脂为什么不能添加在饼干里面?
答:
在GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》里第44页,磷脂的使用范围里没有饼干: 磷脂 食品分类号食品名称/分类最大使用量g/kg 备注 CNS号04.010 lecithin (phospholipid) INS号
322
功能抗氧化剂、
乳化剂
02.01.01.02 氢化植物油按生产需要适量使用 05.01.01 可可制品(以可可为主要原 料的脂...
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