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买牛肉哪个部位最好吃
牛身上
牛肉最好吃
是
哪个部位
答:
4、牛外脊:牛背部的最长肌
,肉质为红色,容易有脂肪沉积,因此煎、烤起来味道更香,口感极佳;5、牛里脊:牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分均为脂肪含量低的精肉,细嫩可口,常用来做菲力牛排及铁板烧;6、牛腩:肥瘦相间,肉质稍韧,肉味浓郁,口感肥厚而醇香,适合清炖或制作咖喱牛肉;7、
牛腱子肉
...
请问
买牛肉
选
哪个部位
的肉
最好
答:
3、牛眼肉
。牛眼肉并不是眼睛周围的肉,眼肉是位于牛肋骨后方的一块肉,因肥瘦相间,
形似眼状故称眼肉
,在市面上也叫做“肋眼牛排”或者“肉眼牛排”。这个部位的牛肉筋少,肉质细嫩,接近于
牛里脊
的软嫩,同时脂肪含量较高,分布均匀,口感香甜多汁,它适合于涮、烤、煎等做法,用来炖肉也非常合适。
牛肉哪个部位最好吃
答:
1、牛脖肉
。牛脖子肉由于运动的多,所以牛脖肉较硬,爽滑而有嚼劲,肉质干实,肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用,适合做馅料。嚼劲大,中青年人食用较佳。2、牛颈肉。牛颈肉由于运动较多,是由互相交叉的两块肉组成,肉丝横顺不规则,韧性强,纤维较细,特点是肥瘦兼有,肉质干实。...
牛肉哪个部位最
嫩
最好吃
牛肉最
嫩最好吃的部位
答:
1、
第一个部位:牛里脊
牛身上肉质最细嫩的部位,牛里脊莫属了,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条,所以显得十分珍贵,堪称牛肉的上品,其最显著的特征是脂肪量极低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁。2、第二个部位:牛外脊外脊肉在里脊肉的上方, 扁平状长条的外形,跟里脊相比...
牛肉哪个部位
的肉最嫩
最好吃
答:
部位一:牛里脊肉
牛里脊肉是整只牛中最嫩最优质的部位之一,位于牛的腔体内,俗称“牛柳”。它是制作牛排的上等原料,切出的肉块呈长条状,纤维走向一致,脂肪含量低,几乎全是瘦肉。这种肉质地细腻、鲜嫩,每头牛中仅能产出约2斤左右,因此价格较高。牛里脊肉适用于多种烹饪方式,如爆炒、调制肉馅...
牛肉哪个部位
的肉
最好
?
答:
牛里脊
是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条,一共就那么一两斤左右,所以价格自然也不便宜。想要买牛里脊,必须要趁早,不然一下子就被抢光了。 第二部位:
牛眼肉
很多人以为牛眼肉就是牛眼睛周围的肉,这么说就闹笑话了,它其实是牛肋...
牛肉
哪里
最好吃
最嫩
答:
牛肉哪里最好吃最嫩,下面是详细介绍
第一种:牛里脊肉
牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条,一共就那么一两斤左右,所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低,几乎都是瘦肉,鲜嫩多汁,口感细腻,不管是炒、是煎还是水煮...
牛肉什么部位
的肉
最好
答:
牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎。我本人页很喜欢吃牛肉,对于吃货而言,怎么吃得好是一件相当值得研究的事情,对于牛肉哪些部位比较好吃我也有自己的一本经,今天我们就来了解一下牛肉的哪些部位最好吧。
1、牛里脊
极嫩 属特级 特点:脂肪含量低,鲜嫩多汁。 牛里脊指的是前腰这部分...
牛肉什么部位最好吃
答:
一、牛腱子肉
(金钱腱)牛肉中的瑰宝,当属牛腱子肉,也被广大食客称为“金钱腱”。这块肉是牛肉中的极品,当你购买牛肉时,只需提及这三个字,店老板定不敢忽悠你。牛腱子肉以其独特的纹理和醇厚的口感著称,深受食客喜爱。二、爽腩肉 说到牛腩肉,大部分人都不陌生。但在这其中,爽...
牛肉什么部位最好吃
牛肉哪个部位最好吃
答:
1、牛肉中的最好部位属于
牛腱子肉
,这是牛肉最好的一块肉。牛腱子肉也被称之为金钱腱,买牛肉时只要你说出这三个字,店老板一般都不敢忽悠你。2、牛腩肉,相信很多人都熟知牛腩,但是说到爽腩肉,多数人都不知道。牛腩肉主要被分为腩底肉,抗腩肉,还有爽腩肉这三个部位。三个部位的牛肉,爽...
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