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中链脂肪酸是饱和脂肪酸吗
什么叫
中链脂肪酸
答:
中链脂肪酸是碳原子数为8~10的饱和脂肪酸
。 一般的植物油中含有的脂肪酸的碳原子数为18个左右,中链脂肪酸与之相比,为只有一半的碳链长度的短碳链脂肪酸。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6 个),中链脂肪酸(碳链中碳原子6~12 个)和长链脂肪酸(碳链中碳...
中链脂肪酸是
指
答:
中链脂肪酸是指如下:中链脂肪酸(Medium Chain Triglycerides,
简称MCT)是指含有6-12个碳原子的饱和脂肪酸
。这些脂肪酸通常存在于某些植物油和动物脂肪中,如椰子油、棕榈油和黄油等。中链脂肪酸与长链脂肪酸(即含有13个或更多碳原子的饱和脂肪酸)不同,它们在人体内的消化和代谢方式也有所不同。...
脂肪酸
分
为
什么呀?
答:
综述,
脂肪酸是
由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,根据不同的分类方法可以分为不同的类型。根据碳链长度的不同分为:短链脂肪酸(也称作挥发性脂肪酸)、
中链脂肪酸
、长链脂肪酸;根据碳氢
链饱和
与不饱和的不同分为:
饱和脂肪酸
、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。一、据碳链长度分类 1.短链...
MCT(
中链
甘油三酯)是什么?
答:
中链甘油三酯简称(MCT) 是一种饱和脂肪酸
,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCF...
饱和脂肪酸
和不饱和脂肪酸有什么区别?
答:
饱和脂肪酸(Saturated fatty acid),
指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一
。反式脂肪酸 ( trans fatty acid,TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的...
什么叫
中链脂肪酸
答:
中链脂肪酸
一般指中长链脂肪酸食用油,中长链脂肪酸食用油--英文名称为Medium- and long-chain triacylglycerol oil,是一种新资源食品,是以食用植物油和中链甘油三酯为原料,通过脂肪酶进行酯交换反应,经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。以食用植物油和中链甘油三酯为原料,通过脂肪酶进行酯交换反应...
饱和脂肪酸
和反式脂肪酸的区别是什么?
答:
饱和脂肪酸,指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳
链
中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。2、反式脂肪酸 反式脂肪酸,是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分
为饱和脂肪酸
和不饱和脂肪酸两种,其中不饱和
脂肪酸是
指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键...
什么是短链,
中链
,长
链脂肪酸
?
答:
短链,中链,长链脂肪酸分别是:1、短链脂肪酸:短链脂肪酸也称挥发性脂肪酸,根据碳链中碳原子的多少,把碳原子数为1-6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸。2、
中链脂肪酸
:中链脂肪酸也叫做中长链脂肪酸食用油,是一种新资源食品,是以食用植物油和中...
何
为饱和脂肪
与不饱和脂肪
答:
饱和脂肪酸分为中链及长链,
中链饱和脂肪酸
(以月桂
酸为
主)的心血管疾病风险低于长链饱和脂肪酸、并有利于体重控制,但其糖尿病风险可能较高。不饱和脂肪(英语:Unsaturated fat)是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。如果只有一个双键,则称为单元不饱和脂肪;含有两个双键以上的则称为多元不饱和...
脂肪酸
的种类包括哪三类
答:
与碳
链
甲基末端之间,两个双键之间有亚甲基间隔,如油酸(18:1△9)、亚油酸(18:2△9,12)、亚麻酸(18:3△9,12,14)、花生四烯酸(20:4△5,8,11,14)。4、一般动物脂肪中含
饱和脂肪酸
多;而高等植物和在低温条件下生长的动物的脂肪中,不饱和脂肪酸的含量较高。以上内容参考:...
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