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中式糕点与西式糕点的区别
中式点心和西式糕点
各有哪些特点和
区别
?
答:
(一)来源不同
1、中式点心:中式点心来源于我国远古时代,农耕、生产工具的出现促使了中式点心的产生。2、西式糕点:西式糕点简称“西点“,主要来源于欧美国家。(二)
材料不同
1、中式点心:中式点心以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的。...
中式点心和西式糕点
各有哪些特点和
区别
答:
1、用料区别
中式点心的特点: 选料精细,花样繁多由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为中式面点制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料方向是按原料品种、加工处理方法选择;按原料产地、部位选择;按品质及卫生要求选择。西式点心的特点:西式...
西点
和
面点
有什么区别
?
答:
1,
特点不同:面点选料精细
,花样繁多由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为中式面点制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料很丰富。西式面点用料讲究,无论是什么点心品种,其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准,各种原料之间...
中式糕点的
做法与其他糕点有何
不同
?
答:
中式糕点与其他糕点的区别主要体现在原料、工艺、口感和文化传承等方面
。首先,
从原料上看
,中式糕点多采用米粉、糯米粉、豆粉、面粉等作为主要原料,而西式糕点则以面粉、糖、奶油、鸡蛋等为主。中式糕点中常见的食材如红豆、绿豆、莲子、枣泥、五仁(即五种坚果和种子的混合物)等,这些食材不仅丰富了糕...
中式糕点和西式糕点的区别
答:
中式糕点和西式糕点的区别在于:
1、概念不同
。中式糕点主要指来源于我国的点心,它是以各种粮食、蛋、果品等为原料,经过加工而制成的色、香、味、形、质的营养食品。而西式糕点主要指来源于欧美国家的点心,它是以面、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过工艺过程而制成的具有色、香、味、...
中式点心和西式
点心
有什么区别
?
答:
中式点心
多以糕团饼来体现 讲究的是精致又好吃 并且有甜有咸风格又多样 而
西式点心
主要以蛋糕面粉糖乳来表现 奶油更多糖分更多而且主要以甜的为主
学
中式
面点
与西式
面点
的区别
是什么,两者那个更适应当前社会趋势_百度...
答:
西式糕点
则侧重于奶、糖、蛋,油脂侧重于奶油,并以可可、果酱、糖渍水果、杏仁等为主要辅料。制作上则有夹馅、挤糊,还经常使用各种果仁。虽然有的糕点也饰以图案。熟制方法常用烘烤、油炸、蜜饯及肉制品。在制作方法上、蒸制等,想要吃到正宗的
中式糕点
不太容易、包馅、手工或模具成形等、挤花、切块...
西式糕点和中式糕点
有何
区别
?
答:
西式糕点和中式糕点
在原料、制作工艺、口感、形状和文化背景等方面都有很大
的区别
。首先,从原料上来看,西式糕点主要以面粉、糖、奶油、鸡蛋等为主要原料,而中式糕点则以米粉、豆粉、糯米粉等为主,还会加入各种豆类、果仁、蜜饯等作为配料。这就导致了两者在口感和营养价值上的差异。其次,从制作工艺上...
中式糕点和西式糕点有什么区别
?
答:
中式糕点
对于面粉的要求不太高,一般用中筋面粉就可以了,所用的油也基本上猪油为主,特别是做那些酥皮点心,一层层的酥皮吹弹可破;馅料也多是天然的水果或者谷物熬制的,如红豆沙,菠萝馅、枣泥等。而
西式糕点的
面粉就要有低筋、高筋面粉之分了。比如蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉;所用的油也...
中国传统
甜点
相比
西式点心
更有民族特色,为什么市面上并不受欢迎?_百度...
答:
从营养价值来看,
西式糕点
比
中式的
要有营养,因为中式的就是把粮食揉混在一起,而西式会混入植物,比如玫瑰花瓣、菊花等的,水果、果仁、巧克力这些都是有蛋白质和脂肪的材料,所以人们也比较爱吃。还有一方面就是中式的传统
甜点
已经没有太多进行宣传,人们可能会慢慢的遗忘,现在的小孩可能很少去接触传统的...
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