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中国三大名熏肉
月饼里的云腿和火腿有区别么??
答:
火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿
),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云...
在抚顺元帅林旅行有哪些当地特产值得推荐?
答:
辽宁特色熏肉:东北地区的熏肉以其独特的风味受到人们的喜爱
。抚顺的熏肉制作工艺传统,口感鲜美,可以作为旅途中的美食尝试。野生菌类:抚顺的森林资源丰富,因此这里的野生菌类也是一个很好的选择。如牛肝菌、松茸等,都是极具营养价值的食材。手工编织品:抚顺的一些地方还有传统的手工编织技艺,如草编、柳...
培根肉是什么肉,为什么叫培根?
答:
1、“BACON”是培根的英语发音
,我们叫做的培根是直接的音译,简单来说,培根是腊肉的一种,这样我们比较好理解,属于腊肉中的一种熏肉或者是烟肉;2、是将猪胸肉,也有叫做猪腹肉涂抹香料和海盐,经过自然风干而成,带有浓郁的烟熏香味;3、培根的特色是分布均匀、油脂滑而不腻、咸度适中、风味十足;...
培根是什么肉?培根是
熏肉
吗?
答:
培根是英文的译音
,原意是指烟熏肋条肉(方肉)或烟熏咸背脊肉,其风味不仅带有适口的咸味,还具有浓郁的烟熏风味。培根的历史:公元前 1500 年中国的腊肉是最早形式的“培根”,古罗马也出现过类似培根的制品,用猪肉和无花果及白酒煮出来。bacon“一词用来指代腌制和烟熏过的猪肉。培根系由英语“Bacon”...
全国各地的非遗美食有什么?
答:
熏肉 河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃,距今已有200多年的 历史 。
品种主要有熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉等
。采用腐三(焖、煮、煨)熏二(气、烟)的烹制法。熏制的肉皮烂肉嫩,味道醇香,肥不腻口。 正定八大碗 “八大碗”这道具有浓郁北方特色的菜肴,至今已拥有1000多年的 历史 。主要包括:四荤、四...
熏肉
和卤肉的区别? 问的是具体的制作过程中的区别,哪个繁琐,哪个简单...
答:
一般可分为红卤、黄卤、白卤
三大
类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉最为出名,已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。
中国
以潮汕地区的卤味最为出名,所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。
熏肉
是五花肉中加入花椒、...
河南特色小吃都有哪些?
答:
河南名吃秦氏
熏肉
[河南名吃]内黄灌肠 [河南名吃]洛阳樱桃 特色小吃-开封炒凉粉 [河南名吃]息县油酥 [河南名吃]博望锅盔 [河南名吃]卢氏羊肚菌 名食:开封桶子鸡 [中原名吃]炒三不沾 [河南名吃]酱蒲菜 滑县道口镇道口烧鸡 [河南名吃]安阳燎花 [河南名吃]卢氏羊肚菌 味道甜美的“三不粘” [河南名吃]博望锅盔 ...
培根
,是合成肉吗?就像火腿肠一样?
答:
一、咱们平常所说的
培根
,其实是英语“Bacon”的译音。它的原意是烟熏肋条肉或烟熏的咸背脊肉。其实呢,培根从本质上来说属于腊肉,加工过程可以经过烟熏,也可以不经过烟熏,只是多数培根都有烟熏的过程。经过烟熏的培根带有浓郁的烟熏香味,所以又叫烟肉或烟熏肉。二、在国外,培根最早是用鹿肉做的,...
“培根”是什么肉?合成的吗?
答:
培根
不是合成肉,是猪身上比较好的肉。
中国
各地都有哪些特产
答:
人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵
熏肉
大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼、玉石雕刻、羽毛画。7、...
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