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东北酸菜鱼最简单处理方法
东北酸菜鱼
怎么做好吃又
简单
答:
1、主料:草鱼1条(2斤半左右)
东北酸菜
2斤。2、调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。3、把草鱼去骨,鱼头切下,从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。4、把去骨后的鱼片成鱼片,用盐、味精、料酒入味,拌匀后加入一个鸡蛋清,继续拌匀加入适量淀粉,继续...
最简单
的
酸菜鱼
的做法
答:
1、鱼洗净后将鱼肉片下,切成鱼片,鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用
。2、酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。3、锅中烧热油,放入姜片和干辣椒煸炒,接着依次放入泡椒、酸菜,翻炒出香味。4、向锅内注入适量清水,放入盐和鸡精调味,接着放入鱼头和...
东北酸菜鱼
的家常做法 东北酸菜鱼的家常做法与步骤
答:
东北酸菜鱼,这道家常菜肴的制作过程简单而美味。首先,
处理鱼肉,从草鱼身上剔除骨刺,鱼头对半切开。鱼骨和鱼头与食盐、料酒和味精一起腌制
,增加鲜美风味。接着,鱼肉去骨后切成薄片,用同样的调料腌制,再加入一个鸡蛋清和适量淀粉,让鱼片更加嫩滑。鱼片处理完毕后,静置一旁备用。在锅中,小火加热...
酸菜鱼
的家庭
简单
做法
答:
1、首先将草鱼清洗干净,如下图所示。2、然后剔去鱼骨,如下图所示。3、斜切成片,如下图所示。4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,如下图所示。5、然后准备好
酸菜鱼
调料包和葱姜蒜,如下图所示。6、锅内倒油,油温7分热下入葱姜蒜爆出香味,如下图所示。7、倒入清水加入酸...
酸菜鱼
的
最简单
做法 酸菜鱼的烹饪
方法
答:
1、主料:黑鱼1条、
酸菜
200g。辅料:辣椒10颗、盐适量、葱1段、花椒适量、姜适量。2、鱼洗净去头,下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处
处理
成两片。3、把鱼肢解好,不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄好。4、鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉。5、鱼头鱼骨...
教你在家做
酸菜鱼
,汤白肉嫩,步骤清晰,比饭店还好吃
答:
做法也非常
简单
,所需的厨艺就是片鱼和腌制过程
比较
关键,其余并不复杂,如今片鱼可以交给热心的摊主
处理
,至于腌制过程,按照步骤一步步来,相信你也能做出酸辣爽口,味道超级美的
酸菜鱼
。黑鱼2斤、酸菜2元1袋、白胡椒1茶匙、蛋清1个、干辣椒适量、花椒适量、葱1段、干淀粉适量、食用油适量、盐适量、...
酸菜鱼
怎么做好吃?
答:
1.准备
处理
好的鲤鱼一条,在鱼头处切一刀,抽出里面的鱼腥线,再从鱼尾处下刀片开,斩去鱼头,再把鱼骨斩成段,把鱼牙去掉,减少鱼腥味,接着把鱼头斩开,把鱼骨切好以后,放入盆中。2.然后把鱼刺片掉,鱼刺也斩成段,和鱼骨放在一起。3.最后把鱼肉片成薄片,放入盆中。4.鱼骨里面加一点食盐,...
酸菜鱼
的鱼片怎么做才能又滑又嫩?
答:
注意事项如下:
酸菜鱼
的鱼片想要又嫩又滑,首先鱼要选新鲜的,鱼片不要切的厚薄适中,腌鱼片时要朝一个方向搅拌,鱼片加蛋清和淀粉,掌握好煮的时间等,只要掌握了这些,做出来的酸菜鱼鱼片又滑又嫩。
酸菜鱼
怎样做好吃又
简单
答:
酸菜鱼
好吃又
简单
的做法如下:食材:梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。1、食材备好,鱼让店家杀好的。2、撕去鱼肚子里的黑膜,洗净后擦干水分,剁下鱼头和鱼尾,剪去鱼鳍,顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。3、将鱼肉改...
家常
酸菜鱼简单
做法
答:
1、准备一条新鲜的草鱼,再准备一些调料。比如:
酸菜
,辣椒,花椒,老姜,蒜,葱,料酒,鸡精,盐(有川盐的用川盐更好)。2、把准备好的鱼,去掉鱼鳞,然后把鱼剖开,鱼头剁掉,鱼身切成块,再把鱼肉改刀切成片状,再找一个小碗,把切好的鱼片放入碗中,拿出一个鸡蛋,把鸡蛋磕开,碗中倒入蛋清...
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