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东北酸白菜的做法大全窍门
腌制
东北酸菜
,有哪些
窍门
可以让酸菜既美味又不腐烂?
答:
1,白菜腌之前,一定要晒一晒。2
,“撒盐”需要隔层撒。3,罐子提前消毒。4,“泡”最后用重物压在白菜上,让其慢慢发酵。腌白菜之前一定要将白菜晒一下东北人对腌白菜的品质要求极高,想要腌制出一坛好的白菜,从准备食材开始就要严格要求。白菜在刚买回来时一般都比较新鲜,外面的叶子也是鲜的,...
腌
酸白菜的
正确方法应该怎么做
视频时间 02:23
酸白菜的做法
+最正宗的做法?
答:
【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了
。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。【四】:白菜腌制十五天过后,酸白菜就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,这就是制作成功...
东北的酸白菜
怎么腌制?谢谢大家了
答:
1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀
。2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空...
东北
正宗腌
酸菜的做法
答:
1、正宗
东北
腌
酸菜
方法用料白菜盐步骤1
大白菜
,大太阳下面晒一两天2撕掉不干净烂掉的叶子3切掉根部4整整齐齐啦5准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料。2、步骤1酸菜乳酸菌1包,大白菜1500克,凉开水1800克,盐3勺,糖6勺2白菜洗净,切成4瓣开水汆烫3060秒,...
东北白菜
如何腌制
酸菜
答:
01 腌
东北的酸菜做法
步骤把
白菜
放在室外晾个两三天,蒸发一些水分剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下把处理好的白菜码在干净无油;
东北酸菜的做法
1将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的...
酸白菜怎么做好吃
酸白菜的
家常
做法大全
答:
做法
如下:1、
大白菜的
叶子一片一片撕下来,冲洗一下,然后用厨房用纸把叶子上的水擦干;2、把大白菜叶子切成小片,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来;3、把腌出的水滤掉;4、加一勺白米醋;5、加一勺糖;6、继续加白醋,直到淹过白菜;7、放冰箱里,两天就好啦。
东北酸白菜
如何腌制
答:
第一步:将买来的
白菜
放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:腌
酸菜
最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都必须洗干净,然后装缸;第三步:装缸:(
东北
话-音:壮缸),先把缸确定在冷又不冻的地方,洗净菜缸后,把白菜紧紧压实的摆进缸中,尽量...
怎样做
东北酸菜
答:
1.东北炖酸菜。材料:
东北酸菜
1根,五花肉片150g,植物油2-3汤匙,葱约30cm,姜1片,酱油1汤匙,盐1茶匙。
做法
:酸菜洗净,菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干,然后晾10分钟左右。将酸菜的厚
白菜
片切成薄片,再切成细丝,嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分,葱姜切丝。大火加热炒锅,加入...
如何腌
东北的酸菜
?
做法
是什么?
答:
01 腌
东北的酸菜做法
步骤:把
白菜
放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下;把处理好的白菜码在干净无油的容器中,码一层撒一层盐,压实;都码好后,在中间放几块干净的木板,压一...
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